Ciambellone Variegato sofficissimo

Buongiorno a tutti e felice anno nuovo! :)

Oggi voglio condividere con voi, una delle ricette più riuscite del mio 2010:

un ciambellone variegato al cioccolato, morbidissimo e davvero goloso!

Ho trovato la ricetta su un libro fantastico, era in allegato con il Corriere della Sera e si chiama "Cioccolato"... Potrete intuire che tratta solo argomenti "cioccolatosi" e per questo lo amo tantissimo, ho provato molte ricette fino adesso e credo che ne pubblicherò parecchie, tratte appunto da questa magica Bibbia :)

Purtroppo ho dimenticato di fotografare tutto il procedimento perchè queste foto risalgono a un paio di mesi fa, comunque è talmente facile che vi basterà seguire le indicazioni come ho fatto io e vi assicuro che il risultato sarà sublime!

Ingredienti:

225g di farina 00 (io uso 125g di maizena e 100g di farina, per questo diventa così soffice)

50g di cioccolato al latte in tavolette (io ne uso 100g o anche di più, dipende dalla vostra golosità!)

175g di burro (io ne uso 150g)

130g di zucchero

3 uova

1 baccello di vaniglia

2-3g di lievito per dolci (io ne uso 1 bustina intera)

1 pizzico di sale

Procedimento:

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e unite i semi estratti dal baccello di vaniglia con l'aiuto di un coltellino.

Incorporate po le uova, le farine setacciate, un pizzico di sale e il lievito.

Dividete il composto in due parti e in una aggiungete il cioccolato al latte precedentemente sciolto a bagnomaria o nel microonde come faccio io, mescolate molto bene.

Alternate i due composti a cucchiaiate in uno stampo a ciambella medio-piccolo ben imburrato e infarinato.

Infornate a 190°C per circa 30 minuti o comunque fino a quando, infilando uno stecchino al centro, vi uscirà completamente asciutto.

Lasciate raffreddare bene prima di sformare.

Nelle foto, potete vedere il mio risultato!

Come sempre, se provate a rifarlo e avete dei dubbi, sono qui a disposizione :)

Sabato sarà il mio compleanno e penso proprio che mi auto-preparerò questo ciambellone!


Buon appetito e alla prossima ricetta! ;)