Il cous cous si può preparare in tantissimi modi, è un piatto che si adatta a infinite situazioni... Si può infatti servire caldo, freddo, come primo, come piatto unico o come insalata fredda per antipasto, con carne, pesce, verdure.....
Il modo in cui preferisco prepararlo è questo:
Ingredienti (per 2 persone)
una zucchina grande o due medie
200g di gamberetti surgelati
1 uovo
140g di cous cous
olio extravergine di oliva
erba cipollina
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale, pepe q.b.
Tagliare le zucchine a rondelle molto sottili
Il modo in cui preferisco prepararlo è questo:
Ingredienti (per 2 persone)
una zucchina grande o due medie
200g di gamberetti surgelati
1 uovo
140g di cous cous
olio extravergine di oliva
erba cipollina
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale, pepe q.b.
Tagliare le zucchine a rondelle molto sottili
Farle rosolare 10 minuti in padella con un filo di olio
Aggiungere i gamberetti scongelati e proseguire la cottura altri 10 minuti, aggiustando di sale.
Sbattere l'uovo con il cucchiaio di parmigiano, un pò di pepe e versarlo in padella, mescolando bene. Fate asciugare
Nel frattempo preparare il cous cous secondo le istruzioni riportate sulla scatola.
Versare il cous cous nella padella con il condimento, aggiungere un filo d'olio, e fare amalgamare con il fuoco acceso per qualche minuto
Il vostro cous cous è pronto :)
Aggiungete un pò di erba cipollina frantumata nei piatti, se vi piace!
Buon appetito!!!
Che bonta'!!!
RispondiEliminaPassa da me c'è un premio per te!!!
Baci ...